1.消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。
2.保洁设施应正常运转，有明显的区分标识。
3.定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。
（简答题）
餐用具保洁应注意什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
餐用具保洁区
（单选题）
餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）
（名词解析）
餐用具清洗消毒区
（多选题）
餐用具的食品安全要求：（）
（简答题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求？
（多选题）
有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。
（多选题）
关于餐厨废弃物处理要求中表述正确的是（）。
（单选题）
网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者应如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于（）个月。
（单选题）
学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应（）。
