（填空题）
在（）时期，点心制作技术高速发展，最大规模的宫廷宴席（）就设有精美点心十八款之多。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）代，是点心的制作技术较为兴旺的发展时期。
（填空题）
在（）时期，随着（）加工技术的发展点心品种开始出现。
（判断题）
烹制是制作菜肴点心的专门技术。
（判断题）
烹调是制作菜肴点心的专门技术
（单选题）
中国点心早在（）多年前已出现，而小麦粉及面食技术早在战国时期就出现，形成大约在商周时期。
（填空题）
近年来，饮食业得到了空前的发展，点心的制作工艺从传统的手工制作向（）方向发展。
（单选题）
（）时期，面点继续全面发展，制作技术达到了新的高峰，节日面点品种也基本定型。
（填空题）
在点心制作中，常用的馅有（）、（）、（）三类。
（简答题）
蛋在点心制作中有哪些作用？
