A无锡菜
B淮扬菜
C宁波菜
D扬州菜
（单选题）
四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和（）菜组成。
答案解析
四川菜主要由（）、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。
四川菜主要由成都菜、重庆菜、（）菜和佛斋菜组成。
山东菜有济南菜和（）组成。
（简答题）
清真菜和素菜有哪些区别？
湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和（）三种地方菜组成。
苏州菜包括苏州、（）两处的地方菜肴。
山西菜由太原菜、运城菜、（）菜、五台菜组成。
（填空题）
山西菜也称晋菜，它由运城菜、临汾菜、五台菜、（）组成。
