1、保持食品的色、香、味、形等新鲜状态和食用品质。
2、射线穿透力强，可杀灭深藏于肉中的害虫、寄生虫和微生物，起到化学药品的其他处理方法所不能的作用。
3、节约能源，只是冷藏能源消耗的十几或几十分之一。
4、方便、快捷、高效。
5、卫生安全性高。不用化学药剂，无残留和污染。
6、易于自动化。
7、可做为进出口贸易的一种有效检疫手段。
8、应用范围广。
（简答题）
肉品辐射保存的优点有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
辐射保鲜在肉品的储藏中有哪些作用？
（简答题）
食品辐射有哪些优点？
（填空题）
辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。
（简答题）
与对流供暖系统相比辐射供暖有什么优点？适宜用在哪些场合？
（填空题）
冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。
（填空题）
肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。
（单选题）
（）是胴体中最有食用价值的部分，也是肉品加工的主要对象。
（单选题）
氧分压与血红素的存在状态有密切关系，若想使肉品呈现红色，通常使用（）氧分压。
（简答题）
辐射保藏食品的优点？
