（简答题）
辐射保鲜在肉品的储藏中有哪些作用？
答案解析
（填空题）
肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是（），（）和（）。
冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。
辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。
保鲜方法主要有（）（）和（）。
肉的贮藏方法有肉的（）、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。
蛋的保鲜方法有哪些？
化学保鲜的方法有（）、（）。
（多选题）
新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。
