(单选题)
一次只能做出一个剂子的开酥方法称为()。
A小包酥
B中包酥
C大包酥
D叠酥
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
一次只能做出一个剂子的开酥方法,称为小包酥。
(单选题)
先下剂子后包酥,一次只能做出()个剂子的开酥方法,称为小包酥。
(判断题)
先下剂子后包酥一次只能做出一个剂子的开酥方法叫小包酥。
(单选题)
小包酥是先下剂子后包酥,一次只能做出()剂子的开酥方法。
(判断题)
大包酥的开酥特点是:一次只能制成一个剂子,适合做高档点心之用。
(单选题)
大包酥是指先()后下剂,一次可以制成多个剂子的开酥方法。
(单选题)
一次操制数量较大的面坯,这种先包,后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法称为()。
(判断题)
一次擀制数量较大的面坯,这种先包酥,后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法,称为大包酥。
(单选题)
小包酥是先()后包酥,一次只能做出一个剂子的方法。