首页技能鉴定其他技能厨师
(单选题)

制作法式煎蛋要用()

A中温煎制.

B低温煎制

C小火煎制

D大火煎制

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    制作一面煎蛋要用()

    答案解析

  • (单选题)

    法式煎蛋的标准应是()

    答案解析

  • (判断题)

    法式煎蛋是将鸡蛋两面煎成金黄色。

    答案解析

  • (判断题)

    法式煎蛋应不断地往鸡蛋表面撩油,使其表面形成白膜将蛋黄封在蛋白内。

    答案解析

  • (判断题)

    制作法式煮豌豆,豌豆应选用鲜豌豆。

    答案解析

  • (判断题)

    制作法式煮豌豆,豌豆应选用豌豆泥。

    答案解析

  • (单选题)

    法式菜非常重视()的制作,讲究菜肴的原汁原味。

    答案解析

  • (单选题)

    在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。

    答案解析

  • (判断题)

    制作煮鱼鸡蛋少司是典型的法式菜。

    答案解析

快考试在线搜题