（填空题）
萎凋的方法有：室内萎凋；室外萎凋；（）。
答案解析
青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
（名词解析）
萎凋
红茶的加工工艺为：萎凋——揉捻——（）——干燥。
复式萎凋
加温萎凋
（多选题）
影响红茶萎凋的外在因素有（）。
萎凋是制（）茶的第一道工序。
（单选题）
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。
