（1）诚恳地向客人道歉；
（2）马上用干净的毛巾为客人擦干衣服；
（3）征求客人意见，为其免费清洗；
（4）若客人仍十分恼火，应暂时回避，请上级出面处理；
（5）处理餐桌、地毯。
（简答题）
应变题：服务过程中不小心打翻托盘，果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地毯上，你遇到此类情形应该怎么办？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
服务过程中不小心打翻托盘，果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此类情形应该怎么办？
（简答题）
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认为在现实中不存在一成不变、普遍适用的管理方法，管理应随机应变的是（）。
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