（单选题）
下列面团属于米粉面团的选项是（）。
A澄粉面团
B烫酵面团
C呛面团
D生粉团
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列选项属于米粉面团特点的是（）。
（判断题）
面团分水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其它面团。
（判断题）
中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。
（单选题）
面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。
（判断题）
中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。
（判断题）
米粉面团是用稻米作为原料加工调制的。
（判断题）
油脂除可调制油酥面团外，也可调制米粉面团。
（多选题）
调制米粉面团的米粉，按其加工方法不同，可分为（）。
（判断题）
“泡心法”和“煮芡法”是米粉面团两种不同的工艺方法。
