A面条
B水饺
C拉面
D蒸饺
（单选题）
下列品种中（）不是用温水面坯制作的。
答案解析
（判断题）
家常饼是用冷水面坯制作而成的。
烫面蒸饺是用热水面坯制成的。
（）是用热水面坯制成的。
冷水面坯适宜（）、水饺等面点品种的制作。
温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。
温水面坯适宜烙饼、蒸饺、馅饼等面点品种的制作。
温水面坯适宜抻面、烙饼、面条、蒸饺等品种的制作。
热水面坯品种成品特点是（），色泽较暗。
