A直线制
B职能制
C直线职能制
D矩阵制
（填空题）
目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是（）的形式。
答案解析
（单选题）
最适用饭店连锁经营的组织结构形式是（）。
（判断题）
岗位责任制是饭店里最带有普遍意义、运用最广泛的制度条文。
（多选题）
饭店的组织原则是（）。
饭店管理中的首要职能是组织。
正常情况下，饭店是不允许存在非正式组织的。
常见的饭店集团的形式有.（）
饭店集团和连锁经营形式源于法国。
饭店内部资金可以分为以下几种形式：（）。
