(判断题)
油炸锅是专门作油炸制品的设备。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
油炸锅是专门作油炸制品的设备,一般加热装置是()。
(单选题)
油炸锅是专门作油炸制品的设备,一般具有油温()系统
(单选题)
油炸锅是专门作油炸制品的设备,锅内也能盛放()。
(判断题)
油炸锅是专门作油炸制品的设备,一般具有油温自动控制系统。
(单选题)
在油炸制品中油温的高低主要是依据()来决定。
(单选题)
使用电炸锅炸制食物不慎油着火,要立刻(),速用防火毯覆盖。
(判断题)
混酥制品多采用油炸成熟的方法。
(单选题)
油炸面点制品时应将油锅搁置平稳,并要控制好()和油量。
(判断题)
用热油炸制面点品种时要把握制品色泽的变化,以免出现焦糊现象。