A大麦
B谷子
C黍米
D糯米
（单选题）
五粮液是选用大米、玉米、高梁、（）五种粮食为基本原料酿制的。
答案解析
（填空题）
关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压榨酒、制作原料主要是（）。
东江酿豆腐中酿制的馅心是（）。
北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。
我国黄酒最著名的产地是（）。
酿制的馅料可用荤料，也（）。
酒类按其（）的不同可分为蒸馏酒、酿制酒等。
根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。
下列属于酿制酒的是（）。
