A可用素料
B可用生料
C可用熟料
D以上都可以
（单选题）
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等。
答案解析
熟馅中有一类的馅料的特点是滑、这是主要采用（）方法进行加热处理制作的馅料的特点。
制生肉包的馅料肉码是（）。
制叉烧包的馅料肉码是（）。
制作烤火鸡的馅料要把（）切成丁。
包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。
制作馅心的馅料成型要（）均匀。
煎瓤鸡脯，填入鸡脯的馅料有（）
制作填馅鸡腿时用的馅料有（）
