A腰果虾仁
B芫爆肚丝
C叫花鸡
D红烧海参
（单选题）
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
答案解析
（填空题）
在诸多的中国菜品中，菜肴名称的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、（）命名。
（多选题）
食用方法写实型的代表菜有（）
仿真型菜品的代表菜有（）。
食用方法写实型的代表菜有拔丝苹果、涮羊肉、（）。
食用方法写实型的代表菜有（）羊肉、拔丝苹果、涮羊肉。
（简答题）
安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
四川菜系的特点？代表菜有哪些？
山东菜系的特点？代表菜有哪些？
