（判断题）
调制新卤水时，可将香料逐次放入卤锅中。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
新卤水的调配程序是：香料袋、调料、水同时入卤锅，大火烧开，中小火煮（）即可卤制菜品。
（单选题）
新卤水的调配程序是：香料袋、（）、水同时入卤锅，大火烧开，中小火煮1小时即可卤制菜品。
（单选题）
新卤水的调配程序是：香料袋、调料、（）同时入卤锅，大火烧开，中小火煮1小时即可卤制菜品。
（单选题）
新卤水的调配程序是（）、调料、水同时入卤锅，大火烧开，中小火煮1小时即可卤制菜品。
（填空题）
（）的调制方法，是将糖放入厚底锅中，加入适量的水用上火熬制。
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