（单选题）
巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）
A芽胞
B繁殖型微生物
C非致病菌
D致病菌
E腐败菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
高温灭菌防腐主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。
（判断题）
巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。
（判断题）
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908—1999）的要求。
（多选题）
食品营养标签中的附加营养信息主要包括（）。
（判断题）
食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
（单选题）
酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。
（填空题）
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
（多选题）
烟熏法保藏食品包括（）
（简答题）
简述食品频率法的技术要点
