A夏季
B冬季
C春季
D秋季
（填空题）
黄鳝最佳的食用节气是中国传统节气中的（）。
答案解析
（判断题）
在加工鳜鱼时，要注意鳜鱼背鳍棘有毒腺，被刺后尽管不会引起胀痛，但是也要注意安全。
（单选题）
动物性原料食用品质最好的阶段是（）。
核果类果品的食用部位是内果皮。
食用后会引起食物中毒的食物是（）
名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。
荔枝是我国南方特产珍果，以（）供食用。
（）是人体合成维生素D的原料，对油脂的保管和食用均无害。
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
