（单选题）
酒体内的极性分子在强磁场作用下，极性键能（）。
A增强
B减弱
正确答案
答案解析
磁场处理法：在强磁场的作用下酒内极性分子的极性键能减弱，分子定向排列， 各种分子运动易于进行。
相似试题
（单选题）
（）主要是将不同微量成分含量的基础酒按一定比例兑加在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡、烘托出主体香气和形成独特的风格。
（填空题）
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
（判断题）
陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有一定的促进作用。
（判断题）
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。
（单选题）
（）是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进行的一项精加工技术，是组合工艺的深化和延伸，起到“点睛”的作用。
（判断题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
（单选题）
第一个获得国家优质酒称号的低度酒是（）。
（单选题）
酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。
（单选题）
输酒管道应采用（），输酒软管宜采用（）软管。
