（单选题）
尽量采购使用乙醇作为菜品（如火锅等）加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，应加入颜色进行（），并严格管理，防止作为白酒误饮。
A警示
B警告
C提示
D指示
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
火锅类食品的加工制作有什么要求？
（填空题）
食品处理区加工制作食品时，如使用燃煤或木炭等固体燃料，炉灶应为隔墙烧火的（）。
（多选题）
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
（单选题）
添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于（）的食品。
（多选题）
各类工具和容器应有明显的区分标识，可使用颜色、（）等方式进行区分。
（单选题）
餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（ ）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取 封存等控制措施。
（多选题）
餐饮业原料采购的安全要求包括：（）
（单选题）
食品再加热时，其中0温度应不低于（）。
（简答题）
论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义
