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(判断题)

咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同,如()菜品,由于先投入咸味,后加入甜味,品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“甜上口,咸收口”。

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    菜肴的味型可分单一味和()味型两大类。

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  • (单选题)

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  • (单选题)

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  • (单选题)

    咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同,如()菜品,由于调味品是同时投放的,品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味,即所谓“咸上口,甜收口”。

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  • (填空题)

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  • (判断题)

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  • (判断题)

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  • (单选题)

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