A体表金黄色，有光泽
B鱼鳞完整
C腮色暗红色或者紫红
D腮色清晰
E肌肉坚实有弹性
（判断题）
新鲜黄花鱼的体表呈淡黄色。
答案解析
（多选题）
预防新鲜黄花菜中毒的措施有：（）
下列属于新鲜鸡蛋的特征的有（）。
“哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。
（单选题）
食品感官指标是评价食品（）的重要内容。
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
食用油的感官品质检验时不宜选择的器皿是（）
食用油的感官品质检验人员应处于健康状态，（）不宜参加感官检验。
下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）
