A称重法
B查帐法
C化学分析法
D回顾调查法
（多选题）
膳食调查包括（）。
答案解析
（单选题）
中国人日常膳食中普遍不足的营养成分是（）。
引起夜盲症的主要原因是膳食中摄入的（）严重缺乏。
造成地方性克汀病流行的主要原因是膳食中摄入（）不足。
黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。
下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。
（简答题）
在膳食指南中把食物分为哪五大类？
膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？
抑制膳食中的非血红素铁吸收的因素有（）。
