（单选题）
古籍中有“掘地为炊以燎肉”的记载，指的是（）。
A烤全羊
B烤狗肉
C烤兔肉
D烤乳猪
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的（）和童岳的调鼎集。
（单选题）
黄秋葵，别名秋葵、羊角豆，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，我国本草纲目中有记载，20世纪由（）引入我国。
（简答题）
中国的烹饪古籍有哪些建树？
（判断题）
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。
（单选题）
中国古籍非常丰富，烹饪方面典籍的数量（）。有些是烹饪方面的专著，也有一些只见于诗文、小说、经史、杂记、随笔以及农医古籍中。
（简答题）
中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？
（多选题）
下列选项中有错误的是（）。
（单选题）
在烹制过程中有烧的过程的是（）。
（判断题）
“lobster”指的是龙虾，是最大的虾类。
