A对
B错
（单选题）
沙丁鱼去骨后应是（）净鱼肉。
答案解析
整鱼出骨后应是（）净鱼肉。
沙丁鱼去骨时，洗净后应先去（）
沙丁鱼的去骨主要是去掉沙丁鱼的（）
（判断题）
沙丁鱼去骨之前应先用稀盐水洗净。
沙丁鱼去骨时，应用（）洗净后，再刮去鱼鳞。
整鸡去骨应选用（）生的肥壮母鸡。
整鸡去骨应选用肥壮母鸡为（）。
无骨猪排是由去骨的（）加工制成的。
