（单选题）
“乌鱼蛋”是用（）的缠卵腺制成的（）。
答案解析
以（）季节捕捉的雌性蛤士蟆取其输卵管干制者为好。
下列燕窝中质量最好的是（）。
（简答题）
什么是燕窝？
有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。
（填空题）
人工燕是用天然燕窝和（）制成。
燕窝按章法后可分为（）、燕丝、燕条、燕碎。
（判断题）
燕窝颜色和品质不同可为白燕、红燕和血燕。
常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等。
