（单选题）
将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中，约（）分钟即可消毒。
A1-2
B3-8
C10-15
D16-20
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
（）是高级宴会中必备的餐具，但是与蛋白接触后会在餐具表面形成（），因此，上蛋类食品时应避免使用这类餐具。
（填空题）
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中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。
