（单选题）
调制酱香味的主要调味料是（）。
A酱油
B甜酱
C豆豉
D食糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。
（判断题）
酱香味型的主要调料是甜面酱和芝麻酱。
（判断题）
菜肴的香味主要是指烹调原料加热和调味后表现出来的嗅觉风味。
（判断题）
酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
（判断题）
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
（单选题）
用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是：酱汁红褐、明亮、浓度适中、（）。
（单选题）
菜肴调味形式主要有消除异味、增加香味和（）菜肴口味三种形式。
（单选题）
有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。
（单选题）
下列为酱香味型酱料的是（）。
