A虾子酱
B沙司酱
C草莓酱
D甜面酱
（单选题）
调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。
答案解析
（判断题）
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴。
鱼香味型菜肴所用的是（）
下列（）酱料是家常海参必须的调料。
下列 （）酱料是家常海参必须的调料。
下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。
鱼香味是湘菜著名味型之一。
鱼香味是（）典型味型之一。
