A牦牛肉
B黄牛肉；
C水牛肉；
D奶牛肉
（单选题）
下列牛肉中品质最佳的是（）。
答案解析
下列牛肉中品质最差的是（）。
下列芡粉中，品质最佳的是（）。
下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。
下列牛肉中，质量最好的是（）。
（填空题）
能够影响牛肉品质的因素是生长周期、饲养方法、屠宰加工方法气候环境、饲料品种、（）。
酱牛肉最佳选料部位是牛的（）肉。
下列鱼翅中品质最差的是（）。
在各国的饮食禁忌中，不吃牛肉的是（）。
