A生锅
B熟锅
C二青锅
D干燥
（多选题）
以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30min可达7-8成干
答案解析
下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。
判断黄大茶烘焙是否足干要素（）
（单选题）
黄大茶初烘后堆积时间大约为（）
霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）
霍山黄大茶的品质特征（）
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为（）
茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。
（填空题）
在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类不同品质特征起着主要作用的是（）（TeaPolyphenols）类化合物。
