A海螺
B鲍鱼
C田螺
D以上均是
（判断题）
贝类又称软体动物，主要包括腹足类、瓣鳃类和头足类。
答案解析
（单选题）
下列不属于贝类原料的是（）。
死的甲鱼、黄鳝、贝类（）食用。
贝类水产原料中含有丰富的锌。
蟹、贝类水产品可用清水活养以便（）。
虾蟹及贝类中蛋白质含量丰富，但（）含量低。
海蛎子又称（），是我国海水养殖贝类的优良品种。
烹调后的鱼虾、贝类熟食品，应放在（）以下存放，并尽早食用。
（多选题）
干贝是以（）等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。
