（单选题）
西米中的主要成分除纤维素、维生素外，最主要的是（）。
A淀粉
B蛋白质
C脂肪
D矿物质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
稻壳儿的主要成分是纤维素，不能被人体消化。
（判断题）
蔬菜类主要为人体提供多种维生素、矿物质和膳食纤维。
（单选题）
大米的化学成分主要有蛋白质、（）糖类、维生素、矿物质、水分等。
（填空题）
果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
（判断题）
茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。
（单选题）
茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外，还有（）主要功能。
（单选题）
西谷米简称西米，以（）制作的西米质量最好
（单选题）
以下除（）外，均属于煎滚法的主要操作要领。
（单选题）
以下除（）外，均属于平蒸法的主要操作要领。
