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(单选题)

食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()

A货架时间

B加工方式

C微生物

D食品性质

E病理

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (多选题)

    影响食品腐败变质的因素是()

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  • (简答题)

    食品腐败变质的原因和条件怎样?

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  • (填空题)

    常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。

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  • (填空题)

    影响食品腐败变质的因素有()、()和()。

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  • (单选题)

    食品腐败变质主要是由()作用引起的。

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  • (单选题)

    致使食品发生腐败变质的主要微生物是()

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  • (单选题)

    菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度()

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  • (名词解析)

    食品腐败变质

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  • (单选题)

    食品腐败变质最终结果是()

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