A备餐间
B烹调间
C粗加工间
D冷菜间
（单选题）
餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
答案解析
（多选题）
餐饮服务专间的要求包括包括：（）
在餐饮服务场所外适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物（）集中存放设施。
餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）
餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。
