A美国
B泰国
C德国
D法国
（判断题）
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。
答案解析
（单选题）
日本人把饮食称为（），又称和食。
在餐巾折花过程中需要使用筷子作为工具的折叠技法是（）。
上桌时跟柠檬叶丝和菊花瓣味碟并带油炸薄脆的菜是（）。
西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。
在我国北方，一般作为第一道菜上桌的是（）。
在接待国际友人的宴会上，选择（）餐巾花花型作为主花，表示热爱和平。
在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作为餐台插花品种的花是（）。
只有充满（），平等与顾客沟通，才能使顾客理解和接受。
