（单选题）
面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）。
A0～10℃
B15～20℃
C20～25℃
D25～30℃
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
面点原料在冷藏柜存放时应用（）包装。
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面点原料贮存过程的卫生要求是（）。
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面点原料贮存应生与（）分别存放。
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用冷藏法保存原料采用的温度是（）。
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涨发好的海参一般冷藏时采用最佳温度是（）
