（简答题）
鸡的种类按用途怎样划分？
正确答案
鸡的种类按用途可分为：①卵用鸡；②肉用鸡；③卵肉兼用鸡；④专用鸡。
答案解析
略
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（简答题）
鸭的种类按用途划分可分哪几类？
（判断题）
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（判断题）
鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。
（判断题）
鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。
（单选题）
汁的品种很多，其类别划分包括（）、味型种类和用途种类。
（单选题）
鸭的种类按用途分（）鸭。
（单选题）
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（单选题）
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