（简答题）
葡萄酒的服务操作技巧有哪些？
答案解析
（单选题）
菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）
咖啡服务的注意事项有哪些？
西餐上菜的注意事项有哪些？
分菜的注意事项有哪些？
餐饮产品的特殊性主要表现在哪些方面？
无公害食品的加工应注意哪些卫生间题？
当前我国餐饮市场存在的问题主要表现在哪些方面？
在肉制品中添加亚硝酸盐应注意哪些事项？
