A鱼类
B水产品
C红色水果
D动物肝脏
（判断题）
含铁量较高的食物，主要是植物类的蔬菜。
答案解析
（单选题）
含脂量较高的畜类原料是（）。
含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等，和肉类的含铁量比较（）
下列食物中，铁的吸收率较高的是（）
下列食物中，铁的吸收率较高的是（）。
畜类原料中（）的含脂量较高。
营养价值较高的单糖有（）、半乳糖、葡萄糖。
海参不仅是名菜营养价值较高，而且具有较高的药用价值，对高血压、冠心病、肝炎病人、老年人有滋补作用。
胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。
