（单选题）
（）在通常情况下不致病，只在一定的特殊条件下才有致病力。
A致病菌
B非致病菌
C相对致病菌
D菌群
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食盐对酵母的生长繁殖不利，要控制使用量，一般情况下不超过面粉总量的0.5%。
（单选题）
在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。
（单选题）
在通常情况下，烘烤混酥类点心时，一般需用（）的烘烤温度。
（单选题）
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
（单选题）
淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起（）作用。
（单选题）
在原料一定的情况下，白汤与清汤的煮制，与（）的关系最为密切。
（判断题）
原料经刀工处理后，通常呈现的形状有块、片、丝、条、丁、粒六种。
（判断题）
火候就是根据烹调原料的性质、烹调方法、食用等特殊要求，对一定质量的烹调原料用一定的火力进行一定时间的烹制加热。
（判断题）
加工性原料的特点是：耐储藏、易保管、不受季节限制，并有一定的特殊风味。
