A降低食品的水分活性
B不破坏营养素
C不改变渗透压
D杀菌
E发酵
（单选题）
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）。
答案解析
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。
可能产生有害污染物的保藏方式是（）。
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
关于食品低温保藏叙述不正确的是（）。
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。
