(单选题)
烘焙食品超过保存期应()
A回收再利用
B丢弃
C减价出售
D赠送客户才正确
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
要延长烘焙食品之保存期间,要靠()
(判断题)
为延长烘焙食品的保存期限,最好的方法是添加大量防腐剂。
(单选题)
食品卫生管理法规定烘焙油脂中,含合成氧化剂的总量不得超过()
(单选题)
影响烘焙食品烤焙之主要因素()
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烘焙食品储藏条件应选择()
(填空题)
面包是一种经过()的烘焙食品。
(填空题)
烘焙食品主要包括()、()、()三大类产品。
(单选题)
制作某一烘焙食品,面粉用量为22公斤,乳化剂用量为0.33公斤,请问乳化剂所占烘焙百分比为()
(填空题)
烘焙食品行业对相关行业的依赖性较大,依赖性较强的相关行业有()、()、()、包()、()等。