（简答题）
大米杂质检验的主要仪器选择及操作过程。
答案解析
原粮杂质检验所用仪器及操作过程。
小麦粉的粗细度与其加工精度有何关系？
（单选题）
检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。
检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应（）。
油脂的含皂量测定的主要仪器及操作步骤。
小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。
小麦粉加工精度的检验方法有五种，仲裁检验什么方法？
