（简答题）

油脂的含皂量测定的主要仪器及操作步骤。

正确答案

桓温水浴锅、外用电炉、微量滴定管、量筒、烧杯、锥型瓶、分析天平0.0001g、天平：感量为0.01g。操作步骤：
①称取混均的试样10g，注入干燥的锥型瓶中，加入乙醇10ml、石油醚60ml。
②缓缓加入80℃的蒸馏水80ml振摇成乳状。
③滴入3滴甲基红指示剂。
④用0.02M硫酸溶液滴定至分层下的溶液显微红色为止。

答案解析

略

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