A鱼籽酱
B黄油鸡卷
C鹅肝酱
D茄汁肉酱通心粉
（单选题）
在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是（）。
答案解析
下列不属于菜肴调色法的是（）。
下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。
下列菜肴属于家常味型的是（）。
下列不属于俄国菜肴的是（）。
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是（）。
下列属于典型法式菜肴的是（）
下列菜肴中属于顺色配的是（）。
（判断题）
各种面食类配菜大都用于意大利式菜肴。
