（判断题）
菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之后仍然难以除去。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
（单选题）
竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
（判断题）
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（单选题）
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（单选题）
竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除
（判断题）
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（判断题）
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（单选题）
如果100克脱脂酸奶的钙含量为120毫克，能量为70千卡；每100克豆浆含有能量30千卡，钙含量为15毫克；而100克芝麻酱的钙含量为800毫克，能量为600千卡，从营养素密度来说，你同意以下哪一种说法（）
（判断题）
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