（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。
A溴甲酚紫
B次甲基蓝
C酚酞
D甲基红一次甲基蓝
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
（判断题）
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（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
（单选题）
食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。
（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质，检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是（）。
（单选题）
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。
（填空题）
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
