（判断题）
香菇鸡蛋馅是咸味熟馅心的一种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作香菇鸡蛋馅用的鸡蛋，不用熟处理便可用于调制馅心。
（单选题）
调制香菇鸡蛋馅是将馅料（）后再加调味品拌制。
（判断题）
在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。
（判断题）
“三丁馅”是苏式特色馅心，是用猪肋条肉、鸡肉、冬笋制作的咸味熟馅心。
（填空题）
上馅是馅心点心加工制做过程中一道（）的工序。
（填空题）
熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。
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咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。
（单选题）
以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。
（判断题）
黑森林蛋糕的黑樱桃馅是鲜果类馅料的一种。
